Laden...

Wat is een ei?

Inhoudsopgave:

Vroeger werden er al eieren gegeten door mensen. Hoewel mensen normaal alle eieren kunnen eten, houden we de menukaart met ei vaak beperkt tot eieren van de kip, eend, gans, en kwartel. Daarbij is de kwartel wel een vreemde eend in de bijt, aangezien deze onder bijzondere omstandigheden giftig kan zijn.

Waar bestaat een ei uit?

Een ei bestaat uit een dooier, dat is het eigeel. De dooier is de eicel en bevat een zygote of embryo. Een zygote is niets anders dan het begin van de groei, voordat we het een embryo noemen. Het eigeel bevat veel vettige voedingsstoffen. Om het eigeel zit de bescherming: het wit van het ei. Dit bevat veel water.

 Het is niet zo dat per definitie elk ei van de kip bevrucht is. Zonder bevruchting bevat de dooier dus geen zygote. Op bijna elke pluimveebedrijf lopen wel enkele hanen rond, dus er is wel een kans op bevruchte eieren. Wel is het zo dat kippen speciaal voor de mens ‘doorontwikkeld zijn’ zodat ze onbevruchte eieren leggen.

De kans dat je in de supermarkt een bevrucht ei tegenkomt is bijna uit te sluiten. Men kan namelijk ook de eieren ‘schouwen’. Dat is tegen het licht aanhouden. Zo kan men zien of er per ongeluk toch een ei bevrucht is.

Giftig ei

Een kwartelei kan soms giftig zijn. Dit komt omdat de kwartel tijdens zijn jaarlijkse trek naar het zuiden zich soms onderweg voedt met zaden die giftig zijn. Dit kan van bijvoorbeeld een gevlekte scheerling komen of van andere schermbloemige planten. Een vergiftiging door het eten van zulke kwartels noemt men: coturnism. In de bijbel is er al een passage te vinden waar men het over een kwartelvergiftiging heeft.

Voedingsschema met eiwitten

Als je een voedingsschema met veel eiwitten volgt, heb je kans dat je eieren in het menu ziet staan. Zo bevat een ei van 60 gram ongeveer 7,8 gram eiwitten. Dat is al 16% van de hoeveelheid eiwitten die dagelijks wordt aanbevolen. Voordeel van een voedingsschema met eiwitten? Eiwitten zijn geen dikmakers. Dus een voedingsschema met eiwitten is ideaal ook bij afvallen. Bovendien zijn eiwitten goed voor de opbouw van de spieren. Belangrijk als je meer spierweefsel wil opbouwen.

https://voedingschema.nl/eiwitten/

Hier zijn enkele gerelateerde berichten

Greens worden steeds populairder. Misschien ben je ze tegengekomen in het wellness assortiment, heb je ze gepromoot horen worden op een podcast of heb je een

Wanneer u denkt aan catering voor uw bedrijfsfeest in Amsterdam, mogen borrelhapjes zeker niet ontbreken. Deze kleine, maar fijne lekkernijen zijn essentieel voor het creëren

Bijen zijn buitengewone schepsels die meer produceren dan alleen honing. Propolis, een van hun unieke creaties, is een harsachtige substantie die wordt gebruikt om hun

Heeft u enig idee wat er lekkerder is dan goed vlees eten? Goed vlees eten dat uitstekend gegrild is. Maar wat is de beste manier

3 reden om te kiezen voor een maaltijdbox Wij mensen kiezen er steeds vaker voor om te gaan voor gemak. Kijk alleen maar eens naar

Bakken is een populaire hobby onder de kinderen. Als je kind het leuk vindt om te bakken, kan het leuk zijn om deze ook vaak

De paarse groente Raap heeft geweldige gezondheidsvoordelen die veel goeds voor je lichaam kunnen doen. De groente Raap wordt veel gebruikt in diverse gerechten en

Beeld het je eens een: het is zaterdagochtend, je hebt net heerlijk uitgeslapen, je hoort de vogeltjes buiten fluiten. Als je de gordijnen opent schijnt

Bent u op zoek naar een insecten kwekerij die insecten kweekt voor zowel dierenvoeding als menselijke consumptie? Dan zit u bij de De Sprinkplank helemaal

Wanneer u een lange dag op kantoor heeft of een intensieve vergadering tegemoet gaat, dan is de lunch hét moment om even op te laden.

Als u een boer bent en aardappelen op uw boerderij wilt telen, zijn er verschillende dingen die u moet weten voordat u met het project

Nederland is bij uitstek een land van koeien, tulpen en kaas. Toeristen bezoeken massaal Nederland en gaan op zoek naar de mooiste plekken in ons

In de keuken ploeteren of gewoon ontbijt laten bezorgen? Je kunt van een ontbijt geniet zonder dat je je eigen keuken vies hoeft te worden.

    Wanneer u als marktleider uw intrede wil doen op het gebied van horeca, voedsel of andere soortgelijke branches bent u bij foodservice aan

Snelle foodservice geeft je inzicht in nieuwe ontwikkelingen in de horecamarkt. Hierdoor blijf je op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen omtrent voedsel en catering.